いよいよ今シーズンの酒造りの開始です。 先日までに修復を終え設置した大釜と甑（コシキ）でお米を蒸し上げています。 麹になるお米です。 約１週間かけて、ようやくかまどの周りの補修も済みました。 いよいよ設置寸前の大釜には銘続きを読む続きを読む

酒粕（漬物用の踏込み粕）を大幅値下げ致します。 高温猛暑日が続き、酒粕が少々柔らかくなり過ぎましたので、早めの売り切りを行います。 直接お電話かFAXでお申し込み下さい。 通常は４kg　1,037円（税込）のところ、なん続きを読む続きを読む

先日、弊社のオンボロ倉庫を掃除していたら、古い源蔵徳利２～３０本ほどが出てまいりました。 明治末から大正期に使用した酒銘「日の下正宗」、大正から昭和２０年頃までに使用した「連華山」の徳利です。 当時、ガラスびんは希少なも続きを読む続きを読む

【雪鶴大吟醸　秘蔵熟成五年古酒】500ml詰 アルコール／18度　 原料米／兵庫県産山田錦100％使用　精米歩合／40％　日本酒度／＋５　酸度／1.2　 小売価格4500円（消費税別）　 平成27年3月に搾り、びん囲いに続きを読む続きを読む

田原酒造の店頭にて、購入された方、全商品１０％割引です。

雪鶴の各銘柄を冷やしてお待ちしています。

旧国道添いに来られると、ずいぶん判り易くなりました。 ヒスイ海岸から徒歩５分の近くにあります。 来店お待ちしています。